Том 14 Глава 368

Экстра (2/2) – Курс молодой горничной

Экстра (часть 2) – Курс молодой горничной

- «Лия, может лучше поскорее начать?»

В этот момент мой Эрвин-сама решил умело сменить ход разговора… ах!

Для начала необходимо начать с умения правильного обращения с кухонным ножом. Данные кухонные ножи были произведены в Мидзухо и закуплены в большом количестве Графским Домом Баумейстер, поскольку они были более удобными и острыми чем обычные.

И так как у Агнес-сан и остальных двух девушек с собой похоже имелись магические сумки – то думаю лучше им обзавестись таким ножом и изначально учиться обращаться именно с ними, а не теми миниатюрными кухонными ножами, которыми обычно пользуются авантюристы в походах.

- «Ингредиентами является эта картошка.»

Она была взята из особняка, а туда она попала от Терезы-сама, что поделилась с нами своей посылкой из дома.

- «Вначале мы их очистим, а затем как можно тоньше нарежем.»

Сначала я медленно показала им как правильно, чтобы они могли ухватить все мои движения, затем попросив их за мной повторить.

- «Я очистила их слишком грубо.»

- «Я сняла кожуру мелкими кусочками.»

- «Брат мне что-то да показывал...»

Мне это кажется, или как для новичков, они втроём действительно довольно опытны? Лишь после незначительной практики – им каким-то образом удалось правильно снять кожуру с картофеля. Конечно на шкурке оставалось картошки больше положенного, но позднее я дам им задание попрактиковаться самостоятельно.

- «Так, а теперь нарезать этот картофель тонкими ломтиками.»

- «Ох, смогу ли я сделать такое..»

- «Я ведь сестра повара…!»

Как только я продемонстрировала им необходимые действия – они втроём тут же начали нарезать картофель тонкими ломтиками. Причём опять же, хоть поначалу они и резали его довольно грубо, но постепенно дело явно пошло на лад.

- «Необходимо промыть тонко нарезанный картофель водой, затем просушив чистой сухой тканью. Всё ясно? Сделайте это как можно лучше.»

- «««Хорошо.»»»

Втроём продолжили они работать по моим указаниям.

- «Далее мы обжарим их на разогретом масле, температура которого тем не менее не должна быть слишком высокой. В ином случае картофель сразу же подгорит.»

После чего в нём появится горечь, отчего его уже будет неприятно есть.

- «Когда ломтики обжарятся до красивого золотистого цвета – то необходимо выложить их вот так на бумагу, чтобы дать стечь лишнему маслу.»

Поскольку эта часть приготовления была крайне проста, мне было просто уже нечего им рассказывать. Кстати бумага для впитывания масла было также специальным товаром из Мидзухо, называемая «васи». Причём поскольку она всегда требовалась для приготовления различных блюд – Дом Баумейстер закупил её в больших количествах.

- «И наконец, необходимо посыпать сверху солью и мелко нарезанной зеленью. После чего всё будет готово.»

- «««Сделано.»»»

- «Выглядит неплохо, будем пробовать.»

Поскольку было приготовлено сразу четыре порции картофельных чипсов – мы проведём как дегустацию, так и перекусим до обеда. И после того как блюда были выставлены на стол – я начала учить этих троих заваривать чай.

- «Лучше всего заранее подогреть чашки тёплой водой, в то время как температура используемой для заваривания чая горячей воды не должна приближаться к кипению, поскольку это негативно сказывается на аромате. В сосуд необходимо наливать слегка остывшую горячую воду, помешивая и постепенно добавляя её к чайным листьям. Если вы выльете всё за один раз – то тут же увидите разницу в плотности чая.»

- «««Хорошо.»»»

Моё мастерство к сожалению ещё не было таким, как у Элизы-сама или же Доминики онэ-сан, однако мне говорили, что среди горничных Дома Баумейстер – я по завариванию чая занимала третье почётное место. Но тем не менее не стоило и забывать, что у каждого имелись свои предпочтения по поводу способа заваривания чая.

- «Что ж, вижу все готовы, поэтому давайте приступать к дегустации.»

- «««Да!»»»

Первым шло моё блюдо и я просто не могла ошибиться, поскольку мастер самолично учил меня как это следовало делать. У ломтиков был хрустящий вкус и идеальная приправа, с акцентом на аромат подсушенной зелени, оттеняя просто восхитительный вкус.

Кроме того их приятно есть с изобретённым мастером порошком карри, плавленым сыром или плавленым шоколадом. Сочетание сладости и кислой нотки – на удивление даже вызывало привыкание, так что в следующий раз было бы неплохо научить их и этому.

- «Ваша общая проблема – это кривые формы долек. Но так как это не меняет факта, что они вкусные – то в принципе это принимается, однако в Доме Баумейстер такое к столу бы не подали.»

В конце концов это предназначалась для Графа Баумейстера-сама и его жён, поэтому как горничные, так и повара – каждый день уделяют самое пристальное внимание качеству и вкусу блюд.

- «Другими словами, перед нашей едой и сэнсэем находится большое препятствие?»

Мне их конечно жаль, однако такому доступ в рот мастеру был точно запрещён.

- «Я поняла, постараюсь сделать просто всё возможное.»

- «Хмм, может такими темпами стоит попросить брата меня поучить…?»

Хоть я и сказала им кое-что несколько резкое, однако все три девушки похоже были достаточно мотивированы. И так как для первой попытки чипсы вышли очень даже неплохими – то в случае продолжения тренировок, они смогут приготовить что-то действительно подходящее для мастера. Причём хоть я и была сопоставимого с Агнес-сан возраста, однако мне как-то претило на них кричать.

- «Я уверена, что вы точно будете вознаграждены за свои старания.»

- «Эмм, Лия….»

- «Да, что-то не так Эрвин-сама?»

Мне казалось, что учитывая мой первый раз – я постаралась их научить как можно лучше, однако Эрвин-сама явно хотел мне что-то сказать по этому поводу.

- «Понимаешь, под обучением их основам мы имели в виду навыки, что должны были позволить приготовить еду на костре во время выполнения заданий в отдалённой местности. Поэтому не лучше ли вместо картофельных чипсов, обучить их варке риса? Ведь это же просто закуска? Мне кажется, что даже в случае готовки из картофеля, следовало обучить более сытным блюдам… я ведь прав Венд?»

- «Конечно, ведь желудок ими не набить. А так как авантюристы зависят от своего тела – то думаю рецепты более сытных блюд действительно были бы предпочтительнее.»

Проклятие! Я подсознательно попыталась научить их своему любимому блюду из картофеля, который всегда был у нас под рукой. К несчастью я была несколько голодной, а время приёма пищи всё приближалось… однако как бы там ни было, адаптироваться к тем или иным ситуациям являлось моей сильной стороной:

- «Так, во второй раз вам уже должно быть несколько проще почистить картошку. И вместо чипсов, их следует порезать на длинные узкие палочки, затем обжарив их в масле.»

А теперь как насчёт этого! Лёгким движением руки чипсы превращаются в картошку фри, которую сможет легко приготовить просто любой желающий.

- «Кхм, понимаешь… на кухне в общежитии проблем с этим скорее всего не будет, однако не много ли масла придётся потратить для приготовления пищи в дикой местности?»

Проклятие! Мастер был целиком прав!

И в то время как я размышляла своим мозгом горничной по поводу следующего блюда….

- «Доминика онэ-сан, больно!»

Ладонь вошедшей с поразительной скоростью на кухню Доминики онэ-сан, несмотря на её беременность – стремительно направилась к моей голове… она совершенно не знала жалости даже несмотря на младенца в своём животе.

Взгляды мастера и Эрвина-сама также выражали сочувствие…

- «Никакой необходимости во всех этих излишествах нет! Поскольку это должна быть еда на свежем воздухе – то важнее всего возможность её быстро приготовить, получив при её поедании все необходимые питательные вещества.»

И с такими словами Доминика онэ-сан приступила к готовке, нарезав очищенный картофель на подходящие кусочки – начав обжаривать их на небольшом слое масла. И как только он прожарилось до определённой степени – она начала добавлять тонко нарезанное мясо, после чего туда также пошла вода, соевый соус и сахар, позволяя им вариться пока картофель не станет мягким.

- «На самом деле рецепт несколько более сложен, однако это именно тот вариант, что можно легко приготовить на открытом воздухе.»

- «Оох! Как и ожидалось от тебя, Доминика.»

- «Мне лестно слышать такую похвалу.»

Думаю, что немалую роль здесь сыграл и опыт… но как бы там ни было, мастер восхищается кулинарией Доминики онэ-сан.

- «Такое похоже даже я смогу сделать.»

- «Хоть это блюдо и простое, но вкусное.»

- «Оно хорошее, потому что его можно готовить по-разному.»

Три девушки также оценили вмешательство Доминики онэ-сан, отчего я невольно начала задумываться, что же здесь только что произошло… да, если я просто так сдамся – то потеряю всю свою репутацию в качестве горничной. Есть и у меня подходящее блюдо!

- «Вымытый картофель необходимо порезать на мелкие кусочки, после чего выложить его на разогретую смазанную тонким слоем масла сковородку. Затем его необходимо обжарить, прижимая вот так лопаткой. Накрыв сковороду – нужно дать ему немного поджариться на слабом огне, а когда измельченный картофель слипнется – перевернуть весь кусок и добавить масло. Увеличив огонь, необходимо готовить его с открытой крышкой до образования хрустящей корочки.»

Вот так! Когда мы получили картошку от Терезы-сама – я попросила её научить меня блюду из Герцогства Филипп. И она сказала, что это блюдо распространено в сельских землях её дома без какого-либо конкретного названия, но я бы скорее называл его «картофельным блином».

- «Хух, вкус конечно простой, но довольно приятный, к тому же его просто готовить.»

- «Можно ещё более его улучшить, добавив сыр и мясо.»

Моё блюдо получило хорошие оценки как от мастера, так и от Эрвина-сама.

- «Единственное, что всех этих проблем можно было избежать, покажи ты это с самого начала…»

Как всегда хмуро посмотрела на меня Доминика онэ-сан.

- «Что ж, я могу показать и следующее блюдо.»

Вот так мой кулинарный курс начался с хорошей ноты в роли отличной горничной Дома Баумейстер и прекрасной невесты Эрвина-сама.

- «Скажи мне, Венд.»

- «Что такое, Эрв?»

- «Ты… ты немного… нет, совсем немного… потолстел?»

- «Ты так считаешь?»

- «Это странно… каким образом маг может набрать такой лишний вес за столь короткое время?»

Примерно через месяц после того, как я начала учить Агнес-сан и двоих других готовке – нашлась прислуга для общежития, так что краткий курс кулинарии подошёл к своему завершению… однако и после этого три девушки несмотря ни на что – страстно жаждали, чтобы мастер продолжал есть приготовленную ими еду. Так что соответственно решив помочь – я в свободное время учила их различным блюдам.

Они были очень целеустремлённые и быстро учились. Так что хоть доступное им разнообразие блюд и было ограничено, однако они сумели достичь того уровня, когда мастер уже мог это есть, начав приносить ему различные блюда и сладости, которые в основном были представлены закусками. И так как это делали любители – то с количеством они как всегда перебарщивали, причём немало блюд были с большим содержанием масла и сахара… впрочем для любителя сложно соблюдать баланс в изысканных блюдах, всё же если они допустят хоть одну ошибку – то это сразу же отразится на вкусе сложного блюда…

- «В общем они по очереди приносят мастеру приготовленное блюда во время перерывов, и вследствие своей доброты – мастер всё съедает. Но пожалуйста, не переживай – я уже шаг за шагом учу их, как уменьшить количество приготавливаемой ими пищи, а также перестать готовить слишком жирные и сладкие блюда.»

- «Срочно учи их этому быстрее! Что ты будешь делать, если мастер заболеет?!»

- «Б-больно… Доминика онэ-сан, похоже я забыла о тех событиях, что произошли на днях во время свидания с Эрвином-сама. Хоть тогда он и угостил меня самым дорогим блюдом в новом ресторане… »

- «Ты ведь сейчас притворяешься, правильно…?!»

Как всегда, Доминика онэ-сан не собиралась проявлять ко мне снисхождение... однако я по-прежнему считаю, что несколько полный мастер – это солидно и соответствует стандартом благородных.