Луис Пратт подъехал к ресторану «Искра» и осмотрелся по сторонам.

Ему пришлось признать, что месторасположение выбрано хорошее.

Здание располагалось в новом районе, обустроенном несколькими парковками.

Они с легкостью могли вместить все транспортные средства, на которых приезжали посетители ресторана.

Остановившись напротив дверей, Луис критично осмотрел само здание.

«Оно кажется слегка простоватым, нет?», — подумал он.

Он зашел в ресторан и первое что бросилось ему в глаза — стойка регистрации.

«По крайней мере стойка регистрации расположена верно», — кивнул он себе, вспомнив, что некоторые рестораны прячут ее так, что непонятно есть она вообще или нет.

«Добрый вечер, сэр.

Как я могу вам помочь?» — спросил Кайо, метрдотель.

«Есть ли бронь на имя Луиса Пратта?» — спросил критик, озираясь по сторонам.

Он обнаружил комнату ожидания.

Ее наличие вполне приемлемо, но, по его мнению, не очень хорошо.

«Все верно.

Пожалуйста, пройдите за нашим сотрудником, она отведет вас к вашему столику», — ответил Кайо, подозвав Сару, одну из сотрудников, ответственных за прием гостей.

Благодарю», — кивнул Пратт.

«Прошу за мной, сэр», — улыбнувшись, Сара повела гостя в зал.

У Сары был опыт подобной работы и ей здесь нравилось.

Девушка училась в колледже «Bluecorn State University» по специальности «инженерия».

Она происходила из обычной, не очень обеспеченной семьи.

Поэтому ей приходилось работать, чтобы покрыть расходы на обучение и проживание.

Её родители постоянно присылали ей немного денег, так как жили не в Элфайр,но этого не хватало.

До этого она работала в разных местах, но с тех по как стала сотрудницей в «Искре», её жизнь стала значительно лучше.

Работать нужно было только по вечерам, когда у нее не было занятий.

Начальство особо не трогало и без необходимости не ругалось.

И как вишенка на торте, она получала втрое больше того, что ей платили на всех предыдущих местах работы.

В добавление к этому, Сара отлично справлялась со своей работой, потому что ей нравилась её работа.

Луис подметил, что Сара улыбается действительно искренне.

«Похоже у сотрудников правильный подход к работе.

По крайней мере, если говорить о тех, что я уже встретил», — думал он, следуя вслед за Сарой.

Они зашли в главный зал ресторана и Луис замер как вкопанный.

На автомате он продолжал идти за Сарой, но казалось, был в трансе, так сильно его шокировала увиденная им сцена.

Пратт вспомнил те времена, когда он был еще мал.

Они с семьей отправились вместе в поход,тогда они ужинали под сияющими на небе звездами.

Он не мог сдержать эмоций.

Критик и представить себе не мог, что настанет день, когда он не сможет сделать рациональную оценку ресторана.

«Сэр, сюда, присаживайтесь пожалуйста» — улыбалась Сара, жестом предлагая присесть за столик.

«Спасибо, юная леди», — ответил Луис, выныривая из своих детских воспоминаний.

Пару мгновений спустя к нему подошел официант:

«Благодарю», — с достоинством ответил Луис Пратт.

«Что бы вы мне порекомендовали?» — поинтересовался он официанта.

Этот вопрос с подвохом он задавал каждый раз, когда приходил оценивать какой-либо ресторан.

Ведь исходя из ответов официанта, всегда можно получить либо хорошую рекомендацию, либо не очень.

Если официант, ежедневно работающий в ресторане понятия не имеет какой у блюда состав или советует исходя из своего собственного вкуса, не уточняя что нравится посетителю, то он плохой работник и Луис всегда мог написать плохой отзыв, основываясь на этом.

Луис признал, что у сотрудника есть некоторые навыки и он успешно не попался в ловушку.

«Благодарю вас, сэр.

В течение нескольких минут будут поданы закуски», — кивнул официант.

Таким образом повара могли видеть заказы, что сокращало время готовки блюд.

На большом экране всегда можно было посмотреть какие блюда уже поданы, какие готовятся на данный момент, а какие запаздывают.

Для того чтобы проверить актуальную информацию, поварам нужно было лишь повернуть голову к экрану.

Все просто.

Когда же повар заканчивал сервировку блюда, он звонил в специальный колокольчик и официант забирал заказ.

Такая система качественно повысила уровень обслуживания в ресторане.

Луис сидел за столом, рассматривая людей в зале.

Наблюдая за обстановкой, он понял, что зал практически переполнен, нет ни единого свободного места.

А посетители улыбаются и с удовольствием едят поданные им блюда.

«Что ж, окружающие, кажется, счастливы.

Давайте посмотрим, сможете ли вы заставить меня прогнуться», — усмехнувшись, подумал Луис.

Через 7 минут после того как принял заказ, официант принес тарелку с закусками.

Луис был удивлен такой скоростью.

«Похоже они проделали большую работу, постаравшись побыстрее приготовить заказ.

Давайте проверим, так ли он хорош и на вкус», — размышлял критик, благодаря официанта.

Сначала он визуально оценил презентацию блюда.

Внешний вид удовлетворил его требованиям.

В качестве закуски шли жареные креветки с морскими водорослями.

Луис не особенно впечатлился составом.

Обычное дело подавать что-то подобное в качестве закуски в ресторанах с морской тематикой.

Но как только он попробовал блюдо на вкус, он замер…